A partir de fevereiro, a Faculdade de Engenharia Pitágoras de Santarém, no oeste do Pará, passará a contar com um Laboratório de Técnicas Dietéticas. O espaço, com 83m², mais que abrigar 20 alunos do curso de Nutrição por vez (lotação máxima), também trará benefícios à comunidade santarena e região, como explica a coordenadora geral de polo da instituição, Raquel Gomes.
“O laboratório propõe o desenvolvimento de ações em nutrição e saúde em contexto comunitário, na perspectiva da Segurança Alimentar e Nutricional, da promoção da saúde e da educação popular, em parceria com instituições governamentais e Organizações Não Governamentais (ONGs)”, explica.
O novo espaço permitirá que os estudantes se dediquem ao estudo das propriedades e dos procedimentos aos quais os alimentos são submetidos. “É um suporte importante de ensino-aprendizagem de Técnica Dietética em seus aspectos práticos. Além disso, os alunos terão a oportunidade de praticar o que aprendem na teoria”, reforça a docente.
Com o laboratório, será possível a visualização pelos discentes dos seguintes pontos: propriedades e transformações físico-químicas dos alimentos; técnicas de pré-preparo e preparo adequadas para preservação do valor nutricional e das características sensoriais; percepção prática dos aspectos higiênico-sanitários, de digestibilidade e economia que compreendem a problematização da alimentação; execução das boas práticas de fabricação de alimentos; cálculo de valor nutricional, rendimento e custo de preparações de controle de qualidade; e elaboração de cardápios e preparações, gestão de dietas modificadas e especiais e, por fim, a escolha de técnicas adequadas de seleção e distribuição de alimentos.
A inauguração ocorre no dia 20 de fevereiro às 19h, em evento para convidados, na faculdade situada no Rio Tapajós Shopping.
Faculdade Pitágoras
Fundada em 2000, já transformou a vida de mais de um milhão de alunos, oferecendo educação de qualidade e conteúdo compatível com o mercado de trabalho em seus cursos de graduação, pós-graduação, extensão e ensino técnico, presenciais ou a distância. Presente em diversos Estados, a Faculdade Pitágoras presta serviços gratuitos à população, por meio das Clínicas-Escola na área de Saúde e Núcleos de Práticas Jurídicas, locais em que os acadêmicos desenvolvem os estudos práticos. Focada na excelência da integração entre ensino, pesquisa e extensão, a Faculdade Pitágoras oferece formação de qualidade e tem em seu DNA a preocupação em compartilhar o conhecimento com a sociedade também por meio de projetos e ações sociais.
A Faculdade Pitágoras nasceu herdando a tradição e o ensino de qualidade oferecido pelo Colégio Pitágoras, fundado em 1966, que também deu origem ao grupo Kroton.
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